Zucchini, corn and ricotta pancakes

Zucchini, corn and ricotta pancakes

4.4 62 beoordelingen

Voorbereiding 40min

Totaal 1u. 5min

10 pieces

Ingrediënten

Ricotta

full cream milk
1500 g
white vinegar
40 g
sea salt
¼ tsp

Pancakes

zucchini (approx. 1), cut into pieces
310 g
spring onion/shallot white part only
1
butter plus extra for frying
40 g
self-raising flour
170 g
sea salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp
buttermilk
200 g
eggs
2
fresh sweet corn kernels
130 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 10 pieces

Natrium 2731.6 mg

Eiwitten 56.9 g

Calorieën 6757.2 kJ / 1608.9 kcal

Vetten 77.6 g

Vezels 10.7 g

Verzadigd vet 44.9 g

Koolhydraten 165.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Vegetarian Cooking 11 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Carrot cake muffins with walnut crumble

40 Min

Passionfruit cheesecake (Diabetes)

2 Std.

Salt-free vegetable stock paste (Diabetes)

55 Min

Pumpkin hommus with green dippers (Toddlers and beyond)

50 Min

Blueberry crumble slice

1 Std. 15 Min

White chocolate and coconut rice pudding

35 Min

Orange and mango chia pudding

3 Std. 15 Min

Hunters' stew

1 Std.

Pink scramble

15 Min

Raw strawberry cheesecake

7 Std. 45 Min

Rosemary and thyme polenta chips

1 Std.

Silverbeet quiche with oat and Parmesan crust

1 Std. 15 Min