Zucchini, corn and ricotta pancakes

Zucchini, corn and ricotta pancakes

4.4 64 beoordelingen

Voorbereiding 40min

Totaal 1u. 5min

10 pieces

Ingrediënten

Ricotta

full cream milk
1500 g
white vinegar
40 g
sea salt
¼ tsp

Pancakes

zucchini (approx. 1), cut into pieces
310 g
spring onion/shallot white part only
1
butter plus extra for frying
40 g
self-raising flour
170 g
sea salt
¼ tsp
ground black pepper
¼ tsp
buttermilk
200 g
eggs
2
fresh sweet corn kernels
130 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 10 pieces

Natrium 2731.6 mg

Eiwitten 56.9 g

Calorieën 6757.2 kJ / 1608.9 kcal

Vetten 77.6 g

Vezels 10.7 g

Verzadigd vet 44.9 g

Koolhydraten 165.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Vegetarian Cooking 11 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Pre-workout chocolate chip cookie dough

2u. 15min

Home-style soda bread with spring onion

1u.

Salt-free vegetable stock paste (Diabetes)

55min

Green pea cakes (10-12 months)

25min

Blueberry crumble slice

1u. 15min

Raw chocolate beetroot cake

2u. 15min

White chocolate and coconut rice pudding

35min

Orange and mango chia pudding

3u. 15min

Raw strawberry cheesecake

7u. 45min

Pink scramble

15min

Rosemary and thyme polenta chips

1u.

Silverbeet quiche with oat and Parmesan crust

1u. 15min