Zucchini pistachio loaf
TM5 TM6

Zucchini pistachio loaf

4.3 (48 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 60 g extra virgin olive oil, plus extra for greasing
  • 30 g Parmesan cheese, cut into pieces
  • 2 tbsp shelled unsalted pistachio nuts, chopped, plus extra for sprinkling
  • 220 g almonds (activated, roasted or raw - see Tips)
  • 350 g zucchini, trimmed and cut into pieces
  • 4 eggs
  • 70 g milk of choice (see Tips)
  • 30 g chia seeds
  • 150 g wholemeal spelt flour
  • 2 tsp baking powder
  • ½ tsp sea salt (optional - see Tips)

Voeding
per 1 portion
Calorieën
828 kJ / 197.1 kcal
Eiwitten
7.2 g
Koolhydraten
7.9 g
Vetten
14.8 g
Vezels
3.1 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten