Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Vegan Cheese
- 200 g blanched almonds
- 500 g water, lukewarm
- 30 g freshly squeezed lemon juice (1-2 lemons)
- 1 tsp cumin seeds
- 1 tsp ground white pepper
- 1 tsp garlic powder
- ¼ - ½ tsp fine sea salt, to taste
- 2 pinches paprika
- 3 tsp agar-agar
- 200 g filtered water
- olive oil, for greasing
Aubergine
- 600 g aubergines, sliced lengthways (5 mm, approx. 20 slices)
- 2 Tbsp olive oil, for brushing
Carrot Cream
- 30 g shallot, halved
- 30 g olive oil
- 300 g carrots, cut in pieces (2 cm)
- 100 g water
-
1
heaped tsp vegetable stock paste, homemade
of 1 vegetable stock cube (for 0.5 l), gluten free, crumbled - 1 tsp curry powder (optioneel)
Assembly
- 100 g cherry tomatoes, quartered
- 10 fresh basil leaves
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2128.7 kJ / 508.8 kcal
- Eiwitten
- 13.8 g
- Koolhydraten
- 29.6 g
- Vetten
- 41.1 g
- Verzadigd vet
- 4 g
- Vezels
- 12.5 g
- Natrium
- 293.8 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Squash and Beetroot Couscous with Chickpeas and Tahini Dressing (TM6)
45 min
Pumpkin Soup, Seasonal Mushrooms and Truffle
1h 25 min
Vegetable and Seaweed Tartare
45 min
Spiced Moroccan Lentil Soup
35 Min
Seitan Pie
2 Std. 10 Min
Vegetable Tartlets with Chickpea Flour Crust
1 Std. 5 Min
Tex-Mex Jacket Potatoes
9 Std. 25 Min
Jackfruit and Bean Chilli with Spicy Avocado Purée
30min
Creamy Vegan Broccoli and Cheese Soup
1u. 15min
Sun-dried Tomato Pesto Lasagne; Limoncello Sorbet
12h 20min
Coconut and Strawberry Eton Mess
3 Std. 20 Min
Sweet and Sour Tofu with Un-fried Rice
2h 5min