![Boulettes d'aubergine et boulgour, sauce yaourt aux herbes Boulettes d'aubergine et boulgour, sauce yaourt aux herbes](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/b96be71c148929c3306a30b7d00f950b/Derivates/7ac271b6a279821416c8e6e38bbe17b0b93b9696.jpg)
Compatibele versies
Boulettes d'aubergine et boulgour, sauce yaourt aux herbes
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 75 g de parmesan, en morceaux
- 1 gousse d'ail
- 6 c. à soupe d'huile d'olive
- 1000 g d'aubergines, en petits cubes
- 200 g de yaourt à la grecque
- le jus d'un citron jaune
- 1 c. à soupe bombée de tahini
- sel
- poivre moulu
- 100 g de ricotta
- 1 œuf
- 1 jaune d'œuf
- 90 g de chapelure (voir "Conseil(s)")
- 900 g d'eau
- 200 g de boulgour
- 10 feuilles de basilic frais, ciselées
- 2 tomates, en quartiers
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2878 kJ / 688 kcal
- Eiwitten
- 26 g
- Koolhydraten
- 60 g
- Vetten
- 36 g
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