Mafé aux patates douces et riz

Mafé aux patates douces et riz

3.4 42 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 1u. 15min

4 portions

Ingrediënten

2 c. à soupe de beurre de cacahuète
2 c. à soupe d'eau
30 g de cacahuètes grillées non salées
1 oignon coupé en quatre
200 g de seitan égoutté (conserver la saumure)
2 c. à soupe d'huile d'olive
2 carottes de petite taille, en morceaux
1 patate douce en morceaux
1 courgette en cubes
2 tomates en cubes
½ cube de bouillon de légumes
1 bouquet garni
6 c. à soupe de mélange d'épices (paprika, gingembre, piment)
2 c. à soupe de concentré de tomate
d'eau à hauteur
du sel
du poivre moulu
350 g de riz basmati
5 brins de persil frais ciselés

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 17 g

Calorieën 1368 kJ / 326 kcal

Vetten 11 g

Koolhydraten 37 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Larousse - Recettes végétariennes 120 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Nouilles végétaliennes sauce cacahuète

30min

Tikka bowl façon dahl

55min

Curry d'aubergine

50min

Riz cantonais au tofu

1h

Ragoût veggie de haricots rouges

1h 25min

Buddha bowl d'automne

1h 5min

Quinotto au seitan, champignons et parmesan

35min

Potée de haricots fumés

30min

Risotto d'orge perlé à la feta

1h 5min

Soupe de nouilles au tofu fumé, épinards et champignons de Paris

35min

Boulettes de patate douce, sauce au sésame

1h 10min

Salade de quinoa aux pois gourmands, feta et menthe

35min