Thermomix® mesbeschermer nodig

Om dit recept te bereiden heb je de Thermomix® mesbeschermer nodig Meer informatie

Rotolini di pollo e speck sottovuoto con purea di zucca
TM6

Rotolini di pollo e speck sottovuoto con purea di zucca

5.0 (3 beoordelingen)

Ingrediënten

Rotolini di pollo

  • 4 sovracosce di pollo disossate e senza pelle, appiattite con il batticarne (1 cm)
  • 4 pizzichi di sale
  • 4 pizzichi di pepe nero macinato
  • 60 g di speck a fettine
  • 60 g di formaggio alpino stagionato in 4 bastoncini (1x7-8 cm)
  • 1400 - 1500 g di acqua
  • 30 g di succo di limone

Purea di zucca

  • 500 g di acqua
  • 500 g di polpa di zucca, tagliata a pezzi (2 cm circa)
  • 1 pizzico di aglio in polvere
  • 1 pizzico di rosmarino secco in polvere
  • 1 pizzico di sale + q.b.
  • 1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
  • 25 g di olio extravergine di oliva

Voeding
per 1 porzione
Calorieën
2001.5 kJ / 478.3 kcal
Eiwitten
36.9 g
Koolhydraten
4.8 g
Vetten
34.8 g
Verzadigd vet
3.7 g
Vezels
0.3 g
Natrium
629.5 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten