Apparaten en Accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Filetto di manzo sottovuoto con purè di sedano rapa all'arancia
Ingrediënten
Filetto di manzo sottovuoto
-
4 medaglioni di filetto di manzo (180-200 g l'uno, spessore 3 cm)
-
1 cucchiaino di sale
-
½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco
-
4 rametti di timo fresco
-
1400 g di acqua (vedere consigli)
-
30 g di succo di limone
Purè di di sedano rapa all'arancia
-
10 - 20 g di scorza di arancia (senza la parte bianca)
-
600 g di sedano rapa a fette sottili (0.5 cm)
-
400 g di latte
-
100 g di burro a pezzi + q.b.
-
1 cucchiaino di sale
-
1 pizzico di pepe bianco macinato
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 porzione
Bevalt het je?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in
Italië
Misschien vind je dit ook leuk...
Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso
8u. 45min
Roastbeef Sottovuoto
5u. 30min
Vitello tonnato sottovuoto
5u.
Filetto di manzo sottovuoto con purè di patate dolci e salsa al Marsala
2u. 20min
Medaglioni di vitello sottovuoto
2u.
Coniglio sottovuoto con patate viola
3u. 30min
Salmone sottovuoto in salsa teriyaky
1u. 20min
Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur
1u. 20min
Filetti di trota sottovuoto con crema di fagioli e chips di verdure
1u. 30min
Pesce spada agli agrumi sottovuoto
1u. 15min
Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese
2u. 30min
Salmone sottovuoto alle erbe (per 2 persone)
1u. 30min