Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Spicy Udon Noodles with Tempeh (Matthew Kenney)

Spicy Udon Noodles with Tempeh (Matthew Kenney)
4.9 10 beoordelingen
Voorbereiding 15min
Totaal 5u. 40min
6 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • cashews
    5 ½ oz
  • water to soak
Paprika Oil
  • extra virgin olive oil
    2 oz
  • smoked paprika
    1 ½ tsp
Spicy Cashew Tare
  • hoisin sauce
    5 ½ oz
  • miso chickpea (see Tip)
    2 ½ oz
  • veggie tsuyu
    2 ½ oz
  • agave
    1 oz
  • togarashi powder
    1 tsp
Shiitake Dashi
  • water
    50 oz
  • dried shiitake mushrooms thinly sliced
    3 oz
  • kombu (approx. 3-4 large sheets)
    ½ oz
Udon Noodles
  • water
    50 oz
  • extra virgin olive oil to fry
    1 - 2 tbsp
  • tempeh cut into pieces
    6 oz
  • chili crisp oil
    1 tbsp
  • dried udon noodles
    12 oz
  • edible flowers to garnish

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 914.2 mg
Eiwitten 22.8 g
Calorieën 2820.3 kJ / 674.1 kcal
Vetten 31.8 g
Vezels 6.1 g
Verzadigd vet 5.8 g
Koolhydraten 80.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Elevated Plant-Based Cuisine by Matthew Kenney 15 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je dit ook leuk...

Curried Lentils

4.5(91)

5u. 15min

Honey soy tofu with steamed rice

4.4(33)

40min

Maple Teriyaki Salmon with Rice and Broccoli

4.5(123)

1u. 5min

Mushroom Stir-Fry

4.1(42)

55min

Vegetarian Japchae

3.6(32)

45min

Chili and Peanut Noodles with Tofu and Chili Garlic Oil

3.7(29)

30min

Kung Pao Cauliflower with Pickled Carrot and Sesame Salad

4.1(75)

45min

Salmon Miso Soup

4.4(36)

30min

Tofu Ramen Bowl

4.4(109)

55min

Crispy Korean tofu

4.7(279)

1u. 20min

Gochujang Ramen Noodles

4.2(109)

30min

Ramen Noodle Soup

4.2(161)

40min