Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Spicy Udon Noodles with Tempeh (Matthew Kenney)

Spicy Udon Noodles with Tempeh (Matthew Kenney)
4.9 12 beoordelingen
Voorbereiding 15min
Totaal 5u. 40min
6 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • cashews
    5 ½ oz
  • water to soak
Paprika Oil
  • extra virgin olive oil
    2 oz
  • smoked paprika
    1 ½ tsp
Spicy Cashew Tare
  • hoisin sauce
    5 ½ oz
  • miso chickpea (see Tip)
    2 ½ oz
  • veggie tsuyu
    2 ½ oz
  • agave
    1 oz
  • togarashi powder
    1 tsp
Shiitake Dashi
  • water
    50 oz
  • dried shiitake mushrooms thinly sliced
    3 oz
  • kombu (approx. 3-4 large sheets)
    ½ oz
Udon Noodles
  • water
    50 oz
  • extra virgin olive oil to fry
    1 - 2 tbsp
  • tempeh cut into pieces
    6 oz
  • chili crisp oil
    1 tbsp
  • dried udon noodles
    12 oz
  • edible flowers to garnish

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 914.2 mg
Eiwitten 22.8 g
Calorieën 2820.3 kJ / 674.1 kcal
Vetten 31.8 g
Vezels 6.1 g
Verzadigd vet 5.8 g
Koolhydraten 80.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Elevated Plant-Based Cuisine by Matthew Kenney 15 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je dit ook leuk...

Salmon Miso Soup

4.4(38)

30 Min

Oat and Pomegranate Overnight Oats

4.3(17)

12 Std.

Mushroom-Stuffed Potato Patties

3.6(27)

1 Std.

Kimchi Risotto

4.5(40)

35 Min

Goji Berry Smoothie Bowl

4.8(19)

5 Min

Peanut Butter and Jam Smoothie

4.7(22)

10 Min

Chili Oil Noodles

4.1(43)

30 Min

Korean Beef Bowl

4.5(64)

1 Std.

Sous-Vide Korean Style BBQ Pork Loin

4.7(10)

4 Std. 50 Min

Pear and Cucumber Smoothie

4.2(6)

10 Min

Ham and Spinach Egg Wrap

4.0(50)

40 Min

Broccoli and Cheddar Baked Potatoes

4.3(62)

1 Std. 25 Min