Gochujang seafood risotto

Gochujang seafood risotto

4.5 22 beoordeling

Voorbereiding 20min

Totaal 1u.

4 portions

Ingrediënten

gochujang paste (see tip)
10 g
sesame oil
20 g
Parmesan cheese
40 g
olive oil
50 g
mascarpone
150 g
gochujang paste
20 g
water
1350 g
salt
1 tsp
mussels, fresh, cleaned in shells
300 g
shrimps, raw, medium, peeled
150 g
fish fillets, boneless skinless, cut in pieces (3 cm x 3 cm)
150 g
fresh shiitake mushrooms sliced (5 mm)
150 g
shallot cut in half
1
risotto rice e.g. Baldo, Carnaroli, Arborio
320 g
white wine
50 g
vegetable stock paste
1 tbsp
toasted sesame seeds (black)
20 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1603.2 mg

Eiwitten 35.8 g

Calorieën 3409.6 kJ / 814.9 kcal

Vetten 39.1 g

Vezels 2.4 g

Verzadigd vet 12.8 g

Koolhydraten 77 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Fusion Kitchen 14 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Arrozcaldo

25 min

Blue Mussels with Herbed Cream Sauce

30 min

Moroccan-style Baked Fish Tagine with Date Couscous

1 h

Whole fish curry

45 min

Fragrant Coconut Fish Soup with Sweet Potato

35 min

Sous-vide Porcini Mushrooms with Truffle and Parmesan

30 min

Warm bulgur salad with orange dressing

40 min

Prawn bisque with lemon myrtle (TM6, Andrew Fielke)

55 min

Sukiyaki

55 min

Mediterranean seafood rice with chorizo

1 h 5 min

Sicilian Prawn Salad

40 min

Lobster and Tarragon Risotto - Risotto con aragosta e dragoncello

35 min