Angolan fish stew (Calulu)

Angolan fish stew (Calulu)

3.7 3 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 50min

6 portions

Ingrediënten

fresh green okra
100 g
lemon juice only
1
water for rinsing
onions cut in pieces
300 g
tomatoes cut in pieces
150 g
fresh marjoram plus extra for seasoning
5 g
fresh chilli
1
vegetable oil
100 g
aubergine cut in pieces (2 cm)
200 g
collard greens cut in thin strips (0.5 cm)
80 g
fresh spinach cut in thin strips (0.5 cm)
50 g
bay leaf, dried
1
ground pepper
1 pinch
salt
2 tsp
ground cumin
1 pinch
flour
15 g
grouper steaks (approx. 6 pieces)
1200 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 38 g

Calorieën 1481.2 kJ / 354 kcal

Vetten 21 g

Koolhydraten 4.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Taste of Africa 10 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Crispy Parmesan Salmon with Vegetables and Lemon Cream Sauce

Geen beoordelingen

Curry Seafood Chowder

1u.

Sichuan spaghetti

50min

Tofu stew

30min

Hot and sour soup

20min

Spicy Seafood Soup (Tom Yum)

30min

Caponata

50min

Black-eyed bean stew with baby squid

5u. 15min

Ethiopian Meat Stew (Zighinì)

50min

Moroccan prawns with preserved lemon couscous

30min

Spaetzle

35min

Pork with Spinach Lentils

20min