Pork and Mushroom Broth

Pork and Mushroom Broth

3.0 2 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 1u. 25min

10 portions

Ingrediënten

Sauce

sugar
5 g
soy sauce
30 g
rice vinegar
120 g
fine sea salt
1 ½ tsp

Marinade

pork meat, lean, sinew free cut in thin strips
100 g
soy sauce
5 g
sherry
5 g
cornflour
5 g
water
20 g
sesame oil plus extra for drizzling
5 g
fresh red chilli halved, deseeded
1
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper plus extra for sprinkling
1 pinch

Broth

dried shiitake mushrooms
25 g
dried wood ear mushrooms (see tip)
15 g
dried enokitake mushrooms
15 g
water plus enough extra, hot, for soaking
1560 g
cornflour
30 g
vegetable oil
5 g
medium eggs beaten
2
beef stock cube (for 0.5 l)
1
1 heaped tsp beef stock paste, homemade
tofu cut in small cubes
250 g
coriander leaves
20 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 8 g

Calorieën 155 kJ / 37 kcal

Vetten 6 g

Koolhydraten 4 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

new style asian 10 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Steamed Garlic Prawns

30 Min

Kung Pao Prawns

45 Min

Braised Chicken with Chestnuts

40 Min

Beef Teriyaki with Rice

1 Std. 50 Min

Stir-fried Vegetables

10 Min

Chawan Mushi (Japanese Savoury Egg Custard)

35 Min

Prawn and Fish Ball Soup with Ramen Noodles

35 Min

Stir-fried Prawns with Spring Onions

20 Min

Marmitako (Spanish Tuna Stew)

30 Min

Salted Vegetables Duck Soup

2 Std. 5 Min

Chicken chorizo and chickpea stew

40 Min

Beef and Tomato Stew

1 Std. 25 Min