Peking-Style Duck Pancakes

Peking-Style Duck Pancakes

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding 1u.

Totaal 11u. 25min

7 portions

Ingrediënten

Duck

water
1700 g
honey
170 g
star anise
4
cinnamon stick
1
ginger, fresh cut into pieces
30 g
Sichuan peppercorn
1 tbsp
tamari sauce
30 g
mandarin thin peel only, no pith
1
duck head/neck, wings and feet trimmed (approx. 4-5 lb)
1
Chinese five-spice powder
1 - 2 tsp

Pancakes

water divided
720 g
salt
⅛ tsp
all purpose white flour
255 g
all purpose white flour to dust
sesame oil to brush
sweet plum sauce to serve
English cucumber thinly sliced in matchsticks (2 in.)
1
green onion thinly sliced in matchsticks (2 in.)
8

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Natrium 418.8 mg

Eiwitten 26.1 g

Calorieën 4043.4 kJ / 966.4 kcal

Vetten 71.9 g

Vezels 2.2 g

Verzadigd vet 24 g

Koolhydraten 53.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

We Can Switch to CHEF MODE in a Flash 28 recepten
Canada

Misschien vind je dit ook leuk...

Virgin Sunrise Margarita

Geen beoordelingen

Chicken Soup with Bamboo Shoots and Clams

Geen beoordelingen

Strawberry salad with caramelised sherry vinaigrette

25min

Croquembouche

Geen beoordelingen

Tiramisu maritozzi

11u.

Virgin Apple Cider Old Fashioned

50min

Tarte flambee with onions (Thermomix® Cutter)

Geen beoordelingen

Gochujang seafood risotto

1u.

Piña colada

5min

Mojito

10min

Mai Tai

10min

Blue Hawaiian

10min