Croquembouche

Geen beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 3u. 30min

25 portion

Ingrediënten

Pastry Cream

whole milk
450 g
vanilla pod sliced lengthwise scraped, seeds only
½
sugar
140 g
cornstarch
30 g
salt
1 pinch
egg yolks
6
butter, unsalted
1 tbsp

Cream Puffs

water
225 g
butter, unsalted in pieces
130 g
salt
1 pinch
sugar
1 tbsp
all purpose white flour
200 g
egg, large (65-70 g)
5

Caramel

sugar
570 g
water divided
37 ounce
lemon juice
1 teaspoon
vinegar
60 g
raspberry to decorate
sugar pearl sprinkles, any colour to decorate

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 portion

Natrium 43.1 mg

Eiwitten 3.8 g

Calorieën 962.5 kJ / 230 kcal

Vetten 7.7 g

Vezels 0.3 g

Verzadigd vet 4 g

Koolhydraten 37 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Our kitchens are a window into the world 27 recepten
Canada

Misschien vind je dit ook leuk...

Apple Cake

1u.

Chocolate Chip Muffins

1u.

Orange Pound Cake

1u. 15min

Gluten Free Apple Date Coffee Cake

1u.

Gluten Free Brownies

1u. 20min

Gluten Free Chocolate Chip Cookies

40min

Biscotti Biscuit Soufflé with Coffee Cream Sauce

Geen beoordelingen

Carrot Cake Muffins with Walnut Crumble

40min

Gluten-free Date, Apple and Walnut Tea Bread

1u. 30min

S'more Brownie Cups

55min

Pumpkin-ish Pie (Bill Yosses)

2u. 30min

Summer Fruit Crumble with Crème Anglaise

Geen beoordelingen

Alles tonen

Alles tonen