Risotto porri e finocchi

Risotto porri e finocchi

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Voorbereiding 10min

Totaal 40min

4 porzioni

Ingrediënten

40 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
200 g di porri a rondelle
50 g di burro
20 g olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
60 g di vino bianco secco
200 g di finocchi le foglie esterne, tagliate a listarelle (0.5x3 cm )
850 g di acqua
20 g di dado per brodo vegetale fatto in casa
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 291.3 mg

Eiwitten 10.5 g

Calorieën 1999.3 kJ / 477.8 kcal

Vetten 18.6 g

Vezels 3.5 g

Verzadigd vet 8.8 g

Koolhydraten 67.8 g

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