![Pasta pasticciata Pasta pasticciata](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/2593517bccd5775053201919c0aca0ce/Derivates/e8166051ba9f7c209ed42e9bddea5e9277ebf48d.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Ragù di carne alla bolognese
-
120
g di pancetta a cubetti a cubetti
of 120 g di prosciutto crudo - 80 g di sedano a pezzi
- 80 - 100 g di carota, pelata e a pezzi
- 150 - 180 g di cipolla a pezzi
- 25 g di olio extravergine di oliva
- 25 g di burro
- 400 g di carne trita mista grossa (metà manzo e metà maiale)
-
70
g di vino bianco secco
of 70 g di vino rosso - 250 g di passata di pomodoro
- 70 g di acqua calda
- 1 foglia di alloro secca
- 30 g di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaino di sale
- 50 g di latte (optioneel)
- 500 g di pasta secca corta, tipo rigatoni
Besciamella
- 100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
- 200 g di mozzarella ben scolata, a pezzi
- 4 pizzichi di pepe nero macinato
- 500 g di latte intero
- 40 g di burro a pezzi
- 50 g di farina tipo 00
- ½ cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di noce moscata grattugiata (optioneel)
Terminare la preparazione
- 2 - 3 uova sode a pezzi
- 100 g di prosciutto cotto a cubetti
- Voeding
- per 1 porzione
- Calorieën
- 4605.2 kJ / 1100.7 kcal
- Eiwitten
- 80.7 g
- Koolhydraten
- 21.8 g
- Vetten
- 75.5 g
- Verzadigd vet
- 14.9 g
- Vezels
- 3.2 g
- Natrium
- 2453.4 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Ragù di carne alla bolognese
1 Std. 15 Min
Pasta al forno classica
1 Std. 30 Min
Pizzoccheri bianchi
55 Min
Torta salata ai 4 formaggi
1 Std.
Lasagne alla bolognese
2 godz. 15 min
Lasagna ai quattro formaggi
1 Std. 30 Min
Pasta al forno veloce
45 Min
Lasagne salsiccia e mozzarella
1h 40min
Insalata di pasta alla mediterranea
30 Min
Ziti al forno ragù e speck
1 Std.
Crespelle alla valdostana
2 Std.
Pasta alla carcerata
30 Min