![Saumon sur chou pointu à la crème, accompagné de pommes de terre persillées Saumon sur chou pointu à la crème, accompagné de pommes de terre persillées](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/b7459c91834ae15a28356b46b238d735/Derivates/7b35f2f35750aa15d7a9a0217e48cf4e41a885d1.jpg)
Compatibele versies
Saumon sur chou pointu à la crème, accompagné de pommes de terre persillées
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Marinade pour le saumon et préparation des pommes de terre
- ½ bouquet de persil frais, effeuillé
- 4 gousses d'ail
- 1 ½ c. à café de jus de citron
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- ½ - 1 c. à café de piment, sec, en flocons, selon les goûts (optioneel)
- ½ - 1 c. à café de sel, selon les goûts
- 500 g d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l), émietté
- 600 g de pommes de terre à chair farineuse, coupées en dés (1-2 cm)
- 4 filets de saumon frais, parés et désarêtés, (filets de 125 g chacun)
Chou pointu à la crème et assaisonnement du saumon
- 700 g de chou, pointu, en morceaux (4 cm)
- 150 g d'oignons, coupés en deux
- 50 g de beurre en morceaux
- 60 g de vin blanc
- 30 g de noisettes, décortiquées, avec la peau, coupées en deux (optioneel)
- 120 g de crème mélangée à 2 c. à soupe de farine
- ½ c. à café de noix de muscade, fraîchement moulue
- 1 c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre fraîchement moulu
- beurre, pour la décoration
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2965.1 kJ / 708.7 kcal
- Eiwitten
- 26.5 g
- Koolhydraten
- 43.1 g
- Vetten
- 48 g
- Verzadigd vet
- 18.3 g
- Vezels
- 8.8 g
- Natrium
- 994.7 mg
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