Capesante glassate alla melagrana

Capesante glassate alla melagrana

3.5 4 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 50min

4 porzioni

Ingrediënten

Capesante

1500 g di acqua
30 g di succo di limone
12 capesante
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato

Glassa alla melagrana

25 g di scalogno a metà
50 g di chicchi di melagrana + q.b.
30 g di burro
50 g di brandy
1 pizzico di sale (optioneel)
1 pizzico di pepe bianco macinato (optioneel)

Terminare la preparazione

20 g di burro

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 201.1 mg

Eiwitten 8.1 g

Calorieën 832.3 kJ / 199 kcal

Vetten 12.4 g

Vezels 0.9 g

Verzadigd vet 6.3 g

Koolhydraten 7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cottura sottovuoto 54 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur

1u. 20min

Filetto di coniglio con salsa alle prugne

2u.

Filetto di maiale con salsa ai cachi

2u.

Trittico d'autore

2u.

Bicchierini di zucca, gamberi e pancetta croccante (Bimby Friend)

40min

Capesante con crema allo zafferano sottovuoto

1u.

Pesce spada bardato al finocchietto sottovuoto

1u. 30min

Vitello sottovuoto con patate e mele croccanti

5u. 10min

Filetti di rana pescatrice all'alloro sottovuoto

2u.

Capesante su purea di sedano rapa con verza croccante

1u.

Focaccia al carbone vegetale

4u. 30min

Filetto di maiale in salsa alle ciliegie

1u. 30min