Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Capesante
- 1500 g di acqua
- 30 g di succo di limone
- 12 capesante
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
Glassa alla melagrana
- 25 g di scalogno a metà
- 50 g di chicchi di melagrana + q.b.
- 30 g di burro
- 50 g di brandy
- 1 pizzico di sale (optioneel)
- 1 pizzico di pepe bianco macinato (optioneel)
Terminare la preparazione
- 20 g di burro
- Voeding
- per 1 porzione
- Calorieën
- 832.3 kJ / 199 kcal
- Eiwitten
- 8.1 g
- Koolhydraten
- 7 g
- Vetten
- 12.4 g
- Verzadigd vet
- 6.3 g
- Vezels
- 0.9 g
- Natrium
- 201.1 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Merluzzo sottovuoto glassato al curry
1u. 30min
Manzo Sottovuoto con salsa al cioccolato e melagrana
2 Std. 55 Min
Quenelle salate di carote e mandorle
1u. 30min
Petto d'anatra con salsa alle more e purè di sedano rapa
40min
Gazpacho di zucchine con stracciatella e guanciale
1hod.
Capesante con crema allo zafferano sottovuoto
1hod.
Capesante al profumo di arancia
1hod. 10min
Calamaro ripieno sottovuoto con salsa zafferano
1hod.
Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur
1hod. 20min
Capesante della Vigilia (TM6)
50min
Antipasto misto di mare con grissini
3 Std. 30 Min
Bicchierini tricolore
3 Std. 30 Min