Capesante glassate alla melagrana

Capesante glassate alla melagrana

3.5 4 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 50min

4 porzioni

Ingrediënten

Capesante

1500 g di acqua
30 g di succo di limone
12 capesante
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato

Glassa alla melagrana

25 g di scalogno a metà
50 g di chicchi di melagrana + q.b.
30 g di burro
50 g di brandy
1 pizzico di sale (optioneel)
1 pizzico di pepe bianco macinato (optioneel)

Terminare la preparazione

20 g di burro

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 201.1 mg

Eiwitten 8.1 g

Calorieën 832.3 kJ / 199 kcal

Vetten 12.4 g

Vezels 0.9 g

Verzadigd vet 6.3 g

Koolhydraten 7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cottura sottovuoto 54 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Insalata di pomodorini e pesche con crema di burrata e acciughe

10min

Abbracci di polpo su crema di patate allo zafferano

45min

Ceviche di tonno con vinaigrette al lime

1u. 35min

Capesante della Vigilia

50min

Petto d’anatra con pere e nocciole

1u. 30min

Mazzancolle alle albicocche

30min

Tomino con coulis di fichi

55min

Mini flan di Parmigiano e miele (di Sebastiano Rovida)

1u. 10min

Capesante su purea di sedano rapa con verza croccante

1u.

Capesante in crosta di pistacchi

30min

Medaglioni con riduzione ai mirtilli e balsamico

40min

Uova barzotte su purea di sedano rapa con bacon croccante

45min