Capesante con crema allo zafferano sottovuoto

Capesante con crema allo zafferano sottovuoto

3.9 29 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 1u.

4 porzioni

Ingrediënten

Capesante

1500 acqua
30 g di succo di limone
12 capesante
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato

Salsa allo zafferano

50 g di cipolla a pezzi
20 g di olio extravergine di oliva
1 bustina di zafferano in polvere
200 g di panna (min. 30% di grassi)
1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

20 g di burro

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Natrium 226.2 mg

Eiwitten 9.1 g

Calorieën 1302.1 kJ / 311 kcal

Vetten 29.1 g

Vezels 0.2 g

Verzadigd vet 15 g

Koolhydraten 4.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cottura Sottovuoto 25 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Tartine di pane ai cereali con mousse di caprino

Nessuna valutazione

Torta salata pere, noci e Gorgonzola

35min

Capesante glassate alla melagrana

50min

Cannelloni porri, ricotta e Taleggio

1h 30min

Rosti di patate con hummus di fave

2h

Contorno di verdure con zabaione al Parmigiano Reggiano

50min

Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur

1h 20min

Gnocchi di pane alla barbabietola su crema allo zafferano

1h

Polpette di miglio con crema di fave

2h

Menù: Vellutata di pomodoro; Involtini di verza ripieni di miglio con salsa ai funghi (Bimby Friend)

1h 40min

Rabaton

1h

Insalata di cicerchie, ravanelli e vinaigrette alla senape

40min