Compatibele versies
Kürbis Curry mit Basmatireis und Brokkoli
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Basmatireis und Brokkoli
- 1300 g Wasser
- 20 g Olivenöl
- 1 TL Salz
- 250 g Basmatireis
- 250 g Brokkoliröschen
Kürbiscurry
- 2 TL Senfkörner
- 3 Knoblauchzehen
- 1 - 2 TL Chiliflocken, nach Geschmack
- 2 Zweigchen Koriander, frisch, Blättchen abgezupft, etwas mehr zum Dekorieren (optioneel)
- 2 TL Garam Masala
- 2 TL Kurkuma, gemahlen
- 2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 2 TL Ingwer, gemahlen
- 2 TL Zimt
- 250 g Zwiebeln, geviertelt
-
40
g Sesamöl
of 40 g Rapsöl - 20 g Cashew-Nüsse, etwas mehr zum Dekorieren
- 500 g Kürbis, Fruchtfleisch
- 400 g Kokosmilch
- 200 g Gemüse-Bouillon
- 200 g passierte Tomaten
- ½ TL Salz, etwas mehr zum Abschmecken
- 1 Dose Kichererbsen, gekocht, (Abtropfgewicht 245 g), abgespült und abgetropft
- 180 g Tofu, geräuchert, in Würfel (1 cm)
- Limettensaft, zum Abschmecken
- Voeding
- per 1 Portion
- Calorieën
- 4194 kJ / 1002 kcal
- Eiwitten
- 32 g
- Koolhydraten
- 127 g
- Vetten
- 39 g
- Verzadigd vet
- 18 g
- Vezels
- 14.5 g
- Natrium
- 1051 mg
Alternatieve recepten
Quinoa-Broccoli-Gratin
1 Std. 10 Min
Linsendal
35 Min
Linsendal (2 Portionen)
35 Min
Linsen-Lasagne
2 Std.
Linsencurry
50 Min
Pilzrisotto mit Kürbissalat
45min
Gemüsecurry
1h
Bohnen-Kartoffel-Curry
40 Min
Linsen-Moussaka
2 Std. 30 Min
Indisches Gemüsecurry
1 Std. 10 Min
Spinat-Tomaten-Quiche
1 Std. 45 Min
Linsendal mit Spinat
35 Min