Gemüsecurry

Gemüsecurry

4.2 190 beoordeling

Voorbereiding 30min

Totaal 1u.

4 Portionen

Ingrediënten

Curry

Zwiebeln halbiert
80 g
Knoblauchzehen
2
Zitronengras nur Inneres, grob gehackt
2 Stängel
roter Peperoncino entkernt, in Stücken
1
Ingwer geschält
20 g
Koriander (ca. 10 g), samt Stielen, grob geschnitten
½ Bund
Kurkuma, gemahlen
1 TL
Salz
½ TL
Cayennepfeffer
¼ TL
Limettensaft
2 EL
Kokosmilch
150 g
Wasser
300 g
Gemüsebouillonwürfel (für 0,5 l)
1
Sesamöl, geröstet
10 g
Broccoli in Röschen (3 cm), Strunk geschält in Stücken (2 cm)
400 g
Frühlingszwiebeln in Ringen (5 mm)
150 g
Süsskartoffeln in Würfeln (1½ cm)
200 g
Tofu in Würfeln (1½ cm)
260 g

Fertigstellung

Limettensaft
2 EL
Koriander Blätter abgezupft
4 Zweigchen

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portionen

Eiwitten 14.4 g

Calorieën 1113 kJ / 265 kcal

Vetten 13 g

Koolhydraten 20 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Betty Bossi mix - Herbst 2020 10 recepten
Zwitserland

Misschien vind je dit ook leuk...

Linsencurry

Linsencurry

50min

Quinoa-Broccoli-Gratin

Quinoa-Broccoli-Gratin

1u. 10min

Gemüse-Couscous mit Aprikosen und Pinienkernen

Gemüse-Couscous mit Aprikosen und Pinienkernen

50min

Kürbis Curry mit Basmatireis und Brokkoli

Kürbis Curry mit Basmatireis und Brokkoli

1u.

Blumenkohl-Linsen-Curry

Blumenkohl-Linsen-Curry

45min

Linsen-Moussaka

Linsen-Moussaka

2u. 30min

Indisches Gemüsecurry

Indisches Gemüsecurry

1u. 10min

Asiatische Gemüsereispfanne

Asiatische Gemüsereispfanne

55min

Linsendal (2 Portionen)

Linsendal (2 Portionen)

35min

Veganer Bohnenburger

Veganer Bohnenburger

1u. 20min

Linsendal

Linsendal

35min

Kürbis Curry

Kürbis Curry

30min