Capesante sottovuoto in salsa di burro e limone

Capesante sottovuoto in salsa di burro e limone

3.0 3 beoordeling

Voorbereiding 15min

Totaal 1u. 10min

4 porzioni

Ingrediënten

12 capesante fresche, grandi (circa 500 g)
1 cucchiaio olio extravergine di oliva aromatizzato al limone
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1500 g di acqua + q.b.
30 g di succo di limone
cubetti di ghiaccio q.b.
1 ½ cucchiaio olio di oliva aromatizzato al limone
½ cucchiaio burro, salato o non salato
50 g di vino bianco
2 cucchiaini colmi di burro
3 spicchi di aglio a metà
2 cucchiai di succo di limone
2 pezzetti di scorza di limone tritata
1 cucchiaino di miele
3 rametti di timo fresco per guarnire
1 pizzico di fiocchi di sale per guarnire

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Natrium 362.3 mg

Eiwitten 9.4 g

Calorieën 891.8 kJ / 213.2 kcal

Vetten 16.1 g

Vezels 0.2 g

Verzadigd vet 5.8 g

Koolhydraten 6.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cottura sottovuoto 54 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Filetto di manzo sottovuoto con purè di sedano rapa all'arancia

2u. 30min

Uovo barzotto con salsa bernese al finocchietto, fave, pancetta e pane croccante all’aglio (di Chef in Camicia)

1u.

Nel giardino zen

1u. 30min

Manzo Sottovuoto con salsa al cioccolato e melagrana

2u. 55min

Ceviche di tonno con vinaigrette al lime

1u. 35min

Capesante con crema allo zafferano sottovuoto

1u.

Asparagi sottovuoto con uovo in camicia

1u. 20min

Salmone con crema di avocado sottovuoto

1u.

Uova alla coque in salsa alla senape

30min

Filetti di trota sottovuoto con crema di fagioli e chips di verdure

1u. 30min

Finocchi sottovuoto con fonduta al Parmigiano Reggiano

3u.

Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese

2u. 30min