Compatibele versies
Cannelloni di porro al baccalà mantecato su salsa di rapa rossa di Mattia Poggi
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Baccalà mantecato
- 1500 g di acqua
- 30 g di succo di limone
- 600 g di baccalà ammollato e dissalato
- 2 cucchiai di latte
- 1 spicchio di aglio
- 150 g di olio di oliva + q.b.
Porri
- 4 porri, puliti
- 5 g di sale
- 5 g di zucchero
- 1510 g di acqua
- 30 g di succo di limone
- 50 g di capperi sotto sale
- 50 g di olive taggiasche denocciolate
Salsa di rapa rossa
- 2 barbabietole rosse cotte a tocchetti
- 40 g di olio di oliva
- 200 g di acqua
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
Terminare la preparazione
- 1 pizzico di origano secco
- foglie di prezzemolo fresco, lavate
- Voeding
- per 1 porzione
- Calorieën
- 1747.5 kJ / 417.7 kcal
- Eiwitten
- 22.7 g
- Koolhydraten
- 3.5 g
- Vetten
- 34.9 g
- Verzadigd vet
- 4.8 g
- Vezels
- 1.7 g
- Natrium
- 711.6 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Dado per brodo vegetale senza sale
40min
Turbante di branzino in scorza d'arancia e pepe rosa con gamberi di Santa Margherita
1h
Baccalà mantecato con polenta (Bimby Friend)
1h
Cubetti di patate dolci con fonduta al formaggio erborinato e noci
2h
Involtini di manzo con cetriolini e cavolo rosso (Bimby Friend)
2h 10min
Barchette di radicchio e mele (per 2 persone)
40min
Risotto anatra e lamponi
1h
Sfere di gambero panato al cocco con maionese wasabi (di Sebastiano Rovida)
45min
Biscotti al pecorino e mousse di barbabietola
1h 30min
Crostini con cipolla caramellata, filetto di maiale e Camembert
1h
Polpette di miglio con crema di fave
2h
Ravioli ai grani antichi con ricotta e pesto di pistacchi
1h 5min