Risotto con fichi e speck

Risotto con fichi e speck

4.4 86 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 40min

4 porzioni

Ingrediënten

30 g di porro
40 g olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli (cottura 14 minuti)
100 g di vino bianco secco
100 g di speck a listarelle
5 fichi freschi (3 sbucciati e tagliati a pezzi e 2 in quarti)
650 g di brodo vegetale

650 g di acqua, + 1 cucchiaino colmo di dado vegetale
30 g di pecorino grattugiato

30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 538 mg

Eiwitten 15.1 g

Calorieën 2061.5 kJ / 492.8 kcal

Vetten 18.1 g

Vezels 2.3 g

Verzadigd vet 2.9 g

Koolhydraten 71.9 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2021 30 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Barrette di farina d'avena e mirtilli

1 godz.

Girelle di sfoglia con crema di zucca e speck

2 godz. 15 min

Crocchette di zucca e taleggio

1 godz. 15 min

Rösti di zucchine

1 godz.

Risotto alle acciughe e limone (Bimby Friend)

40 min

Vol-au-vent con mousse al Gorgonzola (per 2 persone)

45 min

Crostini di polenta con stracchino, radicchio e noci

1 godz. 30 min

Lasagne al radicchio

2 godz.

Menù: Risotto alle fragole, insalata di gamberi e crema al cioccolato piccante (2 persone) (Bimby Friend)

45 min

Lasagne agli asparagi

1 godz. 30 min

Merluzzo sottovuoto con crema di peperoni

1 godz. 45 min

Salmone con crema di avocado sottovuoto

1 godz.