Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
La tarte
- 200 g de farine blanche type 45, et un peu pour le plan de travail
- 100 g de beurre doux, froid et coupé en morceaux
- 5 pincées de sel
- 80 g d'eau froide
- 150 g de filet de poulet, coupé en cubes
- 100 g de crème liquide 35% m.g.
- 1 œuf
- 1 pincée de poivre fraîchement moulu
- 1 pincée de quatre-épices
- 50 g de noisettes entières torréfiées
- 400 g de boudin blanc, coupé en rondelles (3 mm)
- 200 g de figues fraîches, coupées en rondelles
- 30 g de noisettes décortiquées et concassées
La sauce
- 50 g d'échalotes, coupées en deux
- 50 g de beurre demi-sel
- 80 g de vin de madère
-
200
g de fond de veau reconstitué
of 180 g d'eau et 20 g de fond de veau déshydraté - 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre 5 baies
- 20 g de farine de blé
- Voeding
- per 1 part
- Calorieën
- 2931.3 kJ / 704.3 kcal
- Eiwitten
- 19.5 g
- Koolhydraten
- 42.3 g
- Vetten
- 46.8 g
- Verzadigd vet
- 22.8 g
- Vezels
- 4.3 g
- Natrium
- 1259.5 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Gratin de spirales de patate douce au poulet
1h 10min
Tiramisu aux abricots et au miel
4h 40 min.
Minigratin aux mirabelles, ricotta et amandes
45 phút
Brandade de merlan à la moutarde
1h 15min
Soupe épicée de lentilles corail et tomates, pommes de terre farcies
55 Min
Velouté de petits pois, salade, perles du japon et camembert
45 phút
Velouté de tomates au sarrasin et beaufort
30min
Terrine de betteraves et de fromage de chèvre
1 Std. 45 Min
Crème au chocolat, lait de coco et granola
3h
Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron
3h 20min
Lasagne au pain rassis
1 Std. 45 Min
Pizza au fromage bleu, bacon croustillant, poires, miel et noix
3h 35min