Arroz negro con verduras asadas y tofu

Arroz negro con verduras asadas y tofu

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Voorbereiding 15min

Totaal 1u.

4 raciones

Ingrediënten

Verduras asadas

250 g de pimiento rojo en trozos de aprox. 2-3 cm
250 g de zanahoria en trozos de aprox. 1-2 cm
250 g de cebolla en anillos de aprox. 1 cm
2 - 3 pellizcos de sal
½ cucharadita de pimentón (optioneel)
50 g de aceite de oliva
½ cucharadita de ajo en polvo (optioneel)
1 cucharadita de orégano seco

Arroz negro

1200 g de agua
3 pellizcos de sal
250 g de tofu firme en dados de aprox. 2 cm
½ cucharada salsa de soja (aprox. 5 g)
250 g de arroz negro (venere)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Natrium 237 mg

Eiwitten 3 g

Calorieën 476 kJ / 114 kcal

Vetten 4 g

Vezels 1.8 g

Verzadigd vet 1 g

Koolhydraten 16 g

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