![Ofenmelanzani mit Chermoula, Zitronenbulgur und Minzjoghurt Ofenmelanzani mit Chermoula, Zitronenbulgur und Minzjoghurt](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7220cdd4-2cf4-4582-ae7e-e664d9dde6f5/Derivates/216da94d-58f0-4feb-9012-8df10922abe5.jpg)
Compatibele versies
Ofenmelanzani mit Chermoula, Zitronenbulgur und Minzjoghurt
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Chermoula (siehe Tipp)
- 2 Knoblauchzehen
- 4 TL Kreuzkümmel, ganz
- 4 TL Koriandersamen, ganz
- ½ - 1 TL Chiliflocken, getrocknet
- 2 TL Paprikapulver, edelsüß
- ½ - 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
- 3 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht, (siehe Tipp)
- 50 g Olivenöl
- 2 - 3 EL Wasser
Ofenmelanzani
- 2 Melanzani, mittelgroß (á ca. 300 g)
Minzjoghurt
- 10 g Minzeblättchen, frisch
- 120 g griechischer Joghurt (10% Fett)
Zitronenbulgur
- 20 g Korianderblätter, frisch
- 4 Frühlingszwiebeln
- 150 g Bulgur, grobkörnig
- 300 g Wasser
- ½ TL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 - 2 EL Zitronensalzpaste, selbst gemacht, (siehe Tipp)
- 30 g Sultaninen
- 5 EL Mandelblättchen
- Voeding
- per 1 Portionen
- Calorieën
- 1800 kJ / 430 kcal
- Eiwitten
- 10 g
- Koolhydraten
- 41 g
- Vetten
- 25 g
- Verzadigd vet
- 5 g
- Vezels
- 12 g
- Natrium
- 616 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Linsen Dhal mit Spinat und Garnelen
35 min
Linsen Dal mit Bulgur
45 min
Persisches Pilaw mit Masala-Joghurt
30 min
Avocado Hummus Bowl mit Granatapfel-Couscous
1h
Koriander-Kardamomreis mit verlorenen Eiern
50 min
Freekeh-Salat mit Datteln und Nüssen
50 min
Brokkoli-Spinat-Köfte-Curry
1h 10 min
Gerstensalat mit Orangen, Koriander und Mandeln
45 min
Lauwarmer Kürbissalat mit Minzdressing
50 min
Dal Makhani
1h 15 min
Hummus, grüne Tahina und israelischer Salat
40 min
Orientalischer Gemüse-Quinoasalat
1 Std. 20 Min