![Orientalischer Brunch Orientalischer Brunch](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/70145fe8-3362-433a-bffc-df325434da04/Derivates/6262bcdc-aee1-40eb-bb15-e5d4c1961c5a.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Bulgur und Veggie-Basis
- 1000 g Wasser
- 1 TL Salz
- 10 g Olivenöl
- 170 g Bulgur
- 300 g Melanzani, in Stücken (2 cm)
- 300 g Paprikaschoten, rot und gelb, in Stücken (3 cm)
Fladenbrot
- 50 g Olivenöl, etwas mehr zum Beträufeln
- 120 g Wasser
- 270 g Weizenmehl, etwas mehr zum Bemehlen
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 1 EL gemischte Samen und Kerne (Schwarzkümmel, Kreuzkümmel, Sesamsamen), zum Bestreuen
- 1 TL Meersalz, grob, zum Bestreuen
Bulgur-Salat
- 25 g frische Petersilie, Blättchen abgezupft
- 10 g Minzeblättchen, frisch
- 1 Knoblauchzehe
- 30 g Zitronensaft
- 20 g Olivenöl
- 1 TL Salz
- 4 Prisen schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 100 g Gurke, in Stücken (3 cm)
- 100 g Paprikaschoten, gelb und rot, in Stücken (3 cm)
- 100 g Tomaten, geviertelt
Porridge mit Datteln, Pistazien und Kardamom
-
30
g Pistazien, ungesalzen, geschält
of Mandeln, geschält - 100 g Datteln, entsteint
- 900 g Milch
- 40 g Feinkristallzucker
- ½ TL Kardamom, gemahlen
- 150 g Haferflocken, feinblättrig
Melanzaniaufstrich
- 20 g frische Petersilie, Blättchen abgezupft
- 2 Knoblauchzehen
- 40 g Olivenöl
- 70 g Tahin
- 5 g Limettensaft
- ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 1 TL Rauchsalz
- Olivenöl, zum Beträufeln
Paprika-Aufstrich
- 40 g Olivenöl
- 100 g Zwiebeln, geviertelt
- 100 g Cashewkerne, ungeröstet
- 5 g Limettensaft
- ¾ TL Salz
- 1 TL Paprikapulver, geräuchert
- Voeding
- per 1 Portion
- Calorieën
- 3142 kJ / 751 kcal
- Eiwitten
- 20 g
- Koolhydraten
- 89 g
- Vetten
- 38 g
- Verzadigd vet
- 7 g
- Vezels
- 10.8 g
- Natrium
- 1739 mg
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