Koriander-Kardamomreis mit verlorenen Eiern

Koriander-Kardamomreis mit verlorenen Eiern

4.3 19 beoordelingen

Voorbereiding 40min

Totaal 50min

2 Portionen

Ingrediënten

Basmatireis, weiß
200 g
Erdnussöl etwas mehr zum Beträufeln
20 g
Zwiebeln in Spalten
200 g
Knoblauchzehen in Scheiben
2
Curryblätter, frisch
3
3 Curryblätter, getrocknet
Kardamomkapseln
4
Koriandersamen etwas zerdrückt
½ TL
Kurkuma, gemahlen
1 TL
grüne Chilischote, frisch ohne Samen, in feinen Streifen
½ - 1
Salz etwas mehr zum Bestreuen
2 TL
Wasser
400 g
Fisolen, frisch (optioneel) oder TK, in Stücken (2 cm)
200 g
Petersilie, frisch
1 Bund
Koriander, frisch
½ Bund
Weißweinessig
1 EL
Eier (Größe M)
4
Limettensaft
2 EL
griechisches Joghurt (10% Fett)
2 geh. EL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen zum Bestreuen
etwas

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Natrium 1359 mg

Eiwitten 27 g

Calorieën 3155 kJ / 753 kcal

Vetten 30 g

Vezels 8 g

Verzadigd vet 8 g

Koolhydraten 92 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 recepten
Oostenrijk

Reisgerichte 4 recepten
Oostenrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Quinoasalat mit Miso-Ingwer-Dressing

1 Std. 10 Min

Menü: Rotwein-Pilz-Risotto; Schokoladen Cookies

50 Min

Ofenmelanzani mit Chermoula, Zitronenbulgur und Minzjoghurt

1 Std. 20 Min

Quinoa mit Fisolen

30 Min

Pikante Tarte mit Thunfisch, Eiern und Kapern

1 Std. 10 Min

Halászlé - pannonische Fischsuppe

1 Std. 10 Min

Menü: Melanzaniröllchen, Orecchiette mit Olivensugo und Panna Cotta

1 Std.

Vegetarisch gefüllte Melanzani mit Safranjoghurt

50 Min

Frittata verde - Grüne Gemüse Frittata

35 Min

Marinierte Fischfilets mit Chermoula-Sauce und Couscoussalat

1 Std. 20 Min

Lauwarmer Le Puy-Linsensalat mit Räuchertofu

1 Std. 35 Min

Mini Melanzani-Pizzen

55 Min