Porcini mushroom risotto

Porcini mushroom risotto

3.0 15 beoordeling

Voorbereiding 10min

Totaal 35min

4 portions

Ingrediënten

eschalot cut into halves
30 g
fresh porcini mushrooms cut into pieces (see Tips)
300 g
extra virgin olive oil
30 g
Arborio rice
320 g
dry white wine
60 g
water
800 g
sea salt (see Tips)
1 tsp
unsalted butter cut into pieces
1 ½ tbsp
fresh flat-leaf parsley chopped, to garnish

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 486 mg

Eiwitten 7.3 g

Calorieën 1778.5 kJ / 425.1 kcal

Vetten 12.3 g

Vezels 2.9 g

Verzadigd vet 3.9 g

Koolhydraten 68.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Octopus with gnocchi, capsicum and green mojo sauce

1u. 50min

Twice baked goat's cheese soufflés (Yolaine Corbin)

1u.

Tuscan bean soup

30min

Beetroot gazpacho with horseradish créme

1u. 40min

Beef stew with gnocchi

3u. 15min

Potato and porcini mushroom soup

30min

Traditional chicken broth with angel hair pasta

1u. 30min

Orange liqueur zabaglione

15min

Coconut rice pudding with fresh mango

25min

Eggplant involtini with risotto

1u. 55min

Tiropita (Greek cheese pie)

1u. 10min

Aperol spritz sorbet

8u. 20min