Porcini mushroom risotto

Porcini mushroom risotto

3.1 16 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 35min

4 portions

Ingrediënten

eschalot cut into halves
30 g
fresh porcini mushrooms cut into pieces (see Tips)
300 g
extra virgin olive oil
30 g
Arborio rice
320 g
dry white wine
60 g
water
800 g
sea salt (see Tips)
1 tsp
unsalted butter cut into pieces
1 ½ tbsp
fresh flat-leaf parsley chopped, to garnish

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 486 mg

Eiwitten 7.3 g

Calorieën 1778.5 kJ / 425.1 kcal

Vetten 12.3 g

Vezels 2.9 g

Verzadigd vet 3.9 g

Koolhydraten 68.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Pan-fried Brussels sprouts with tonnato sauce

25min

Eggplant and ricotta involtini

1u. 20min

Asparagus and saffron risotto

35min

French onion soup (Soupe à l’oignon)

1u.

Mushroom freekeh risotto with spring onion oil

1u. 10min

Classic zabaglione

15min

Slow-cooked eggplant pasta sauce

5u. 40min

Goat's cheese flans with yoghurt sauce and leeks

45min

Smooth cauliflower soup

50min

Milanese risotto

25min

Peas and jamon

40min

Seafood bisque

1u. 10min