Mushroom and white wine cream sauce

Mushroom and white wine cream sauce

4.5 56 beoordeling

Voorbereiding 10min

Totaal 30min

600 g

Ingrediënten

dried porcini mushrooms
12 g
water
230 g
fresh portobello mushrooms cut into pieces
100 g
unsalted butter chilled and cut into pieces
50 g
eschalots cut into halves
60 g
dry white wine
120 g
Chicken stock paste (see Tips)
1 tsp
pouring (whipping) cream
125 g
plain flour
25 g
salt
¼ - ½ tsp
ground black pepper
2 pinches

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 600 g

Natrium 1659 mg

Eiwitten 13 g

Calorieën 3971.3 kJ / 945.5 kcal

Vetten 87.6 g

Vezels 3.9 g

Verzadigd vet 56.8 g

Koolhydraten 27 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thickening with TM6 19 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

White bean purée and anchovy on crostini

45min.

Frozen yoghurt bark (Thermomix® Cutter, using modes)

6hod. 10min.

He Tao Zhi Ma Hu (Sweet Walnut Sesame Soup)

35min.

Sous-Vide Osso Buco

12hod. 40min.

Cauliflower gratin

1hod.

Creamy chicken cauliflower soup (Skinnymixers)

40min.

Orange Campari marmalade

1hod. 35min.

Mushroom sauce

20min.

Mashed potatoes for two

30min.

Chilli and garlic prawns

1hod. 10min.

Sous vide salmon with greens (Diabetes, TM6)

1hod. 35min.

Seafood bisque

1hod. 10min.