Lamscurry en komkommer-munt couscous

Lamscurry en komkommer-munt couscous

4.0 3 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 9u.

4 porties

Ingrediënten

Lamscurry

olijfolie
20 g
teentjes knoflook gehalveerd
2 - 3
uien in vieren gesneden
200 g
verse gember geraspt
1 tl
gemalen kaneel
1 ½ tl
chilipoeder
1 tl
verse rode peper ontpit, in stukken
½
garam masala (geroosterd specerijen mengsel)
1 el
komijnzaad
2 tl
verse koriander
10 g
tomatenpuree (geconcentreerd)
40 g
amandelschilfers geroosterd
60 g
lamsvlees in blokjes (4 cm)
650 g
zout
1 tl
kokosmelk
400 g

Komkommer-couscous

couscous, medium
350 g
water
350 g
groentebouillonpasta
1 tl
1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
komkommer in blokjes (1 cm)
150 g
amandelschilfers geroosterd
60 g
verse korianderbladeren
5 g
verse muntblaadjes
2 el
olijfolie
30 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 876 mg

Eiwitten 49 g

Calorieën 4342 kJ / 1037 kcal

Vetten 60 g

Vezels 11.2 g

Verzadigd vet 16 g

Koolhydraten 70 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Slowcooken 10 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Spaanse brunch

1 Std. 15 Min

Wintergroente en rundvlees cholent

4 Std. 30 Min

Kip-miso stoofpot

1 Std. 45 Min

Vijfkruiden varkensvlees met rijst

50 Min

Mai tai

10 Min

Kip garam masala

50 Min

Courgettesalade met asperges en pompelmoes

30 Min

Tas Kebap - Lamsgoulash met paprika

1 Std. 10 Min

Zwarte spaghetti met garnalen

45 Min

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

35 Min

Zalm met venkel

40 Min

Kip tikka masala

1 Std. 10 Min