Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 750 g pumpkin, peeled and cut into pieces (3 cm - see Tips)
- 1 ½ tsp sea salt
- 1000 - 1400 g water, to cover (not higher than the 2L maximum fill level)
- 60 g tahini (see Tips)
- 1 ½ tsp ground cumin
- 2 sprigs fresh coriander, leaves only, plus extra leaves to garnish
- 20 - 30 g freshly squeezed lemon juice, to taste
- 20 g extra virgin olive oil, plus 1 tbsp to fry and extra to drizzle
- 4 garlic cloves, 2 cloves thinly sliced
- 100 g pancetta, diced
- 400 g canned butter beans, rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
- ground black pepper, to season
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1222.7 kJ / 292.2 kcal
- Eiwitten
- 9.8 g
- Koolhydraten
- 25.1 g
- Vetten
- 18.4 g
- Verzadigd vet
- 4.1 g
- Vezels
- 5 g
- Natrium
- 608.5 mg
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
Alternatieve recepten
Cauliflower hash browns with sauteed mushrooms (Noni Jenkins)
40 min
Rhubarb, orange and almond Cake
1h 30min
Crunchy salad with green Goddess dressing (Diabetes, Thermomix cutter)
20min
Mushroom freekeh risotto with spring onion oil
1 Std. 10 Min
Wholemeal fish fingers with smashed beans (Diabetes)
Geen beoordelingen
Silverbeet and mushroom tart (Diabetes)
1 Std. 35 Min
Shredded chicken noodle salad with green miso (Diabetes)
35 min
Eggplant and ricotta involtini
1h 20min
Hazelnut and herb stuffed cauliflower
55 Min
Hasselback beetroot salad with macadamia cream
1 godz.
Mushroom and kale risotto
55 Min
Cheesy polenta with vegetable ragù
1h 20min