Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree

Zeetong in granaatappelboter met pastinaak en anijs puree

Geen beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 1u.

2 porties

Ingrediënten

Pastinaak en anijs puree

melk
150 g
Pastis
10 g
pastinaak in stukken
350 g
kruidnagel
1
steranijs
1
zout naar eigen smaak
1 snuifje
gemalen peper naar eigen smaak
3 snuifjes

Zeetong in granaatappelboter

zeetongfilet
300 g
zout
2 snuifjes
sjalotten
75 g
granaatappels
3
granaatappelsap
100 g
halfgezouten boter in kleine stukken
70 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Eiwitten 32.5 g

Calorieën 3046 kJ / 728 kcal

Vetten 33 g

Koolhydraten 71 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Valentijn 10 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Bouillabaisse

1 Std. 15 Min

Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

45 Min

Roomkaasspread met radijsjes

5 Min

Asperge ovenschotel

1 Std. 30 Min

Gevulde kerstomaten met geitenkaas en prosciutto

1 Std. 30 Min

Koolsoep

50 Min

Gegratineerde garnalen met roze peperkorrels

30 Min

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

35 Min

Sous-vide varkenswangetjes in rode wijn

8 Std. 45 Min

Taartje zonder koken met zalm en dille

1 Std. 15 Min

Forelmousse

5 Min

Waterzooi van Kip

1 Std.