Roomsoep van veldsla, broccoli met olijvensaus

Roomsoep van veldsla, broccoli met olijvensaus

4.4 10 beoordelingen

Voorbereiding 25min

Totaal 45min

6 porties

Ingrediënten

Zwarte olijvensaus

zwarte olijven, ontpit
200 g
verse peterselie enkel de blaadjes
40 g
teentjes knoflook
2
kappertjes uitgelekt
40 g
citroensap
10 g
extra vergine olijfolie
70 g
zout
2 snuifjes

Roomsoep van salade en gestoomde broccoli

uien gehalveerd
80 g
80 g sjalotten, gehalveerd
teentje knoflook
1
boter
20 g
broccoli in roosjes (5 cm)
600 g
zout
2 snuifjes
gemalen zwarte peper
½ tl
aardappelen in stukken (3 cm)
150 g
groentebouillonpasta, huisgemaakt
1 tl
1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
water
600 g
veldsla
200 g
room
80 g
suiker
1 snuifje
citroensap
½ tl
Worcestersaus
¼ tl

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Eiwitten 6 g

Calorieën 1192 kJ / 285 kcal

Vetten 23 g

Vezels 6 g

Koolhydraten 11 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Overheerlijk genieten op elk niveau 72 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Pompoensoep

35min

Broccolisoep

15min

Bloemkoolsoep met gebakken ganzenlever

35min

Romige vegan broccoli en kaas soep

1h 15min

Soep van pompoen, bloemkool en romanesco

45min

Zachte wortelsoep met venkel

40min

Zachte bloemkoolsoep

50min

Groentesoep, eieren in een potje met spinazie

1h

Soep van groene asperges met kruidige pijnboompitten

1h 10min

Broccolisoep met volkoren croutons

40min

Groentensoep

35min

Romige courgettensoep

25min