Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Tapenade gebakken kip en aardappelpuree met gekarameliseerde uien

Tapenade gebakken kip en aardappelpuree met gekarameliseerde uien
4.0 2 beoordelingen
Voorbereiding 1u. 30min
Totaal 2u. 15min
6 porties
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Tapenade
  • teentje knoflook
    1
  • zwarte olijven, ontpit
    120 g
  • kappertjes op azijn
    30 g
  • vers geperst citroensap (ong. 5 g)
  • ansjovis filets, geconserveerd in zout gespoeld
    2
  • verse tijmblaadjes
    1 takje
    1 tl gedroogde tijm
  • zout
    1 snuifje
  • gemalen zwarte peper naar smaak
    1 - 2 snuifjes
  • olijfolie
    30 g
Kip marinade
  • teentjes knoflook
    2
  • verse rozemarijn enkel de blaadjes, naar smaak
    2 - 3 takjes
  • citroen klein, met de zeste in kwarten gesneden
    1
  • zout
    1 afgestreken tl
  • gemalen zwarte peper
    ¼ tl
Kip assemblage
  • kip op zijn geheel, ontdaan van ingewanden
    1200 - 1500 g
  • zout om te kruiden
  • gemalen zwarte peper om te kruiden
  • pikante paprikapoeder om te kruiden
  • kippenfond
    200 g
  • bloemige aardappel
    1400 g
Aardappelpuree
  • ui gehalveerd
    300 g
  • olijfolie
    15 g
  • boter
    20 g
  • vloeibare karamel
    20 g
  • vleesbouillonpasta
    ½ tl
    ½ tl vleesbouillonblokje (voor 0,5 l), verkruimeld
  • zout
    1 tl
  • melk
    350 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Eiwitten 45 g
Calorieën 2731 kJ / 653 kcal
Vetten 35 g
Vezels 4.7 g
Koolhydraten 35 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Lekkere kip 10 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Siciliaanse Garnalensalade

5.0(5)

40min

Rendang met Gele Kleefrijst

5.0(1)

2u. 45min

Batch-koken: Warme Groentesalade. Spaghetti met Tomaat en Champignons. Kip met Rijst en Pepersaus.

Geen beoordelingen

Flammekuchen

4.0(1)

1u.

Zonnevisfilets, vereerde rijst en truffelsap

Geen beoordelingen

Aardappelnestjes met crème fraîche en gerookte zalm

4.5(2)

2u. 40min

Szechuanrijst met gehaktvlees en chili-olie

4.5(4)

1u. 5min

Ijslolly’s van watermeloen

Geen beoordelingen

Snoekbaarsfilet met verse maïspolenta

Geen beoordelingen

Caribische stoofschotel met kopjes van gestoomde rijst

4.7(6)

9u. 15min

Groentesoep met pasta, varkensrollade met groenten, puddinkjes, muffins

Geen beoordelingen

Thaise garnalenbouillon, kruidige appeltjes

4.0(2)

1u. 15min