Gevulde kalkoen met veenbessensaus

Gevulde kalkoen met veenbessensaus

Geen beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 4u.

6 porties

Ingrediënten

verse peterselie (ong. 20 g), de blaadjes geplukt
1 bos

De kalkoen

verse rozemarijn de blaadjes geplukt
1 takje
zout
½ el
pindaolie
3 el
kalkoen (gebruiksklaar, ong. 4½ kg), vooraf besteld bij de slager
1

De vulling

wortel geschild, in stukken (3 cm)
200 g
ui gehalveerd
80 g
sneetjes toastbrood in 4 stukken gesneden
60 g
verse tijmblaadjes
1 el
zout
1 tl
gemalen zwarte peper
¼ tl
diepvrieskastanjes ontdooid
200 g

De veenbessensaus

ui gehalveerd
80 g
boter
1 el
diepgevroren veenbessen ontdooid
300 g
300 g verse veenbessen, ontdooid
water
250 g
suiker
4 el
kippenbouillonblokje (voor 0,5 l)
1
zout
½ tl
porto rode of witte
2 el

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Eiwitten 76.4 g

Calorieën 3025 kJ / 722 kcal

Vetten 28 g

Koolhydraten 38 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Betty Bossi 10 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Mosselen in kruidige tomatensaus

45 Min

Soep met zeeduivel en garnalen

1 Std.

Snelle kaassoufflés

45 Min

200 g ui fruiten

20 Min

Gekarameliseerde uiensaus

2 Std. 5 Min

Roomsoep van veldsla, broccoli met olijvensaus

45 Min

Eendenborsten met sinaasappel-gembersaus, aardappelpuree en sperziebonen

1 Std. 10 Min

Mosterd-dillesaus

2 Std. 15 Min

Kruidenvinaigrette

Keine Bewertungen

Knapperige granola

2 Std.

Mousse van tonijn

10 Min

Snel vruchtenijs

10 Min