Gekarameliseerde uiensaus

Gekarameliseerde uiensaus

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding 15min

Totaal 2u. 5min

6 porties

Ingrediënten

Gekarameliseerde uienjam

olijfolie
2 el
uien (ong. 8), in kwarten
1200 g
bruine suiker
100 g
droge witte wijn
200 g
verjus
80 g
ketjap manis (zoete sojasaus)
4 tl
gemalen zwarte peper
1 tl
witte mosterdzaadjes
1 tl
zout
1 tl

Jus

teentjes knoflook
2
verse tijm enkel de blaadjes
4 takjes
water
350 g
kippenbouillonpasta (zie tips)
2 - 3 tl
bloem
1 el
rode wijn
50 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Eiwitten 4.8 g

Calorieën 931 kJ / 222 kcal

Vetten 6.7 g

Vezels 5.3 g

Koolhydraten 29 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Feesttafel 9 recepten
Benelux

Foodtrends 2023 17 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Chutney van gekarameliseerde rode uien

24u.

Karamelpoeder

1u.

Koken van langkorrelige bruine rijst

Geen beoordelingen

Een knoflook en uien mengsel fruiten

20min

400-500 g ui karameliseren

50min

200 g ui karameliseren

40min

200 g ui kleuren

25min

200-300 g ui glaceren

Geen beoordelingen

300 g ui fruiten

Geen beoordelingen

200 g ui fruiten

20min

Peergelei

10u.

Focaccia met uien

1u. 30min