Gezouten-Karamelijs

4.2 5 beoordelingen

Voorbereiding 25min

Totaal 14u.

8 porties

Ingrediënten

Gezouten-karamelsaus

witte suiker
250 g
room min. 30% vet
200 g
water
1030 g
ongezouten boter koud, indien mogelijk in één stuk (ong. 60 x 40 x 10 mm)
30 g
citroensap
1 theelepel
zout
1 tl
azijn
50 g

IJs

vanillestokje
½
volle melk
600 g
room min. 30% vet
200 g
suiker
30 g
eierdooiers
6

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porties

Eiwitten 7 g

Calorieën 2034 kJ / 486 kcal

Vetten 33 g

Vezels 0 g

Koolhydraten 40 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Er is altijd een plek aan onze tafel 30 recepten
Benelux

Het Basiskookboek 133 recepten
Benelux

Karamel maken 14 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Citroenmeringuetaart

2u. 30min

Vers pastadeeg

1u.

Sous-vide aardbeien met witte chocolade mousse

2u.

250 g sjalot fruiten

Geen beoordelingen

300 g ui fruiten

Geen beoordelingen

200 g ui fruiten

20min

Gekarameliseerde uiensaus

2u. 5min

Ijs van chocolademousse

3u.

Eendenborsten met sinaasappel-gembersaus, aardappelpuree en sperziebonen

1u. 10min

Sous-vide asperges en gepocheerde eieren

Geen beoordelingen

Speltbrood

1u. 45min

Chocolademousse met sinaasappel

2u. 20min