Sous-vide asperges en gepocheerde eieren

Sous-vide asperges en gepocheerde eieren

Geen beoordelingen

Voorbereiding 25min

Totaal 1u. 20min

4 porties

Ingrediënten

olijfolie en iets meer om in te vetten
2 el
eieren, medium (53-63 g)
4
groene asperges geschild (max. 14 cm lang)
150 g
teentjes knoflook gehakt
2
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1600 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g
zout
gemalen peper

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Natrium 81 mg

Eiwitten 7 g

Calorieën 550 kJ / 132 kcal

Vetten 10 g

Vezels 0.5 g

Verzadigd vet 3 g

Koolhydraten 2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sous-vide koken 10 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Burgers met zeeduivel en zalm

20min

Matzeballen

Geen beoordelingen

Sabayon (Zabaglione)

15min

Geel gekleurde eieren

55min

Granaatappel Mojito

10min

Asperge-langoustine terrine

10u.

Lam in korst op Italiaanse wijze

5u.

Asperges en prosciutto cannoli

Geen beoordelingen

Cheesecake (ongebakken)

5u. 30min

Zalmfilet met boekweit en asperges

40min

Courgettesalade met asperges en pompelmoes

30min

Zalm op een bedje van asperges met kruidenvinaigrette

45min