Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Sous-vide asperges en gepocheerde eieren

Sous-vide asperges en gepocheerde eieren
Geen beoordelingen
Voorbereiding 25min
Totaal 1u. 20min
4 porties
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • olijfolie en iets meer om in te vetten
    2 el
  • eieren, medium (53-63 g)
    4
  • groene asperges geschild (max. 14 cm lang)
    150 g
  • teentjes knoflook gehakt
    2
  • water ongeveer, aan te passen indien nodig
    1600 g
  • vers geperst citroensap (½ citroen)
    30 g
  • zout
  • gemalen peper

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Natrium 81 mg
Eiwitten 7 g
Calorieën 550 kJ / 132 kcal
Vetten 10 g
Vezels 0.5 g
Verzadigd vet 3 g
Koolhydraten 2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sous-vide koken 10 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Aspergesoep met citroen

4.0(16)

55min

Gougère-soezen met zalmmousse

5.0(8)

25u. 35min

Traditionele vruchtenjam

4.4(7)

55min

Vers pastadeeg

3.8(6)

1u.

250 g sjalot fruiten

Geen beoordelingen

300 g ui fruiten

Geen beoordelingen

200 g ui fruiten

4.7(3)

20min

Gezouten-Karamelijs

4.2(5)

14u.

Gehaktballen, tomatensaus en Parmezaanse polenta

3.9(14)

1u. 10min

Snel vruchtenijs

5.0(2)

10min

Chocolade hazelnootpasta

4.3(9)

2u.

Chocolademousse met sinaasappel

4.5(17)

2u. 20min