Sous-vide asperges en gepocheerde eieren

Sous-vide asperges en gepocheerde eieren

Geen beoordelingen

Voorbereiding 25min

Totaal 1u. 20min

4 porties

Ingrediënten

olijfolie en iets meer om in te vetten
2 el
eieren, medium (53-63 g)
4
groene asperges geschild (max. 14 cm lang)
150 g
teentjes knoflook gehakt
2
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1600 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g
zout
gemalen peper

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Natrium 81 mg

Eiwitten 7 g

Calorieën 550 kJ / 132 kcal

Vetten 10 g

Vezels 0.5 g

Verzadigd vet 3 g

Koolhydraten 2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sous-vide koken 10 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Hollandaisesaus

15min

Eendenborst, Rode kool en Knolselder

1u. 35min

Pastasoep met Champignons en Involtini van Kip en Groene Asperges

Geen beoordelingen

Thaise groene curry en citroengras met rijst

1u. 50min

Verse kaas met walnoten en weibrood

12u. 15min

Worstmummies

Geen beoordelingen

Sous-vide miso aubergine

2u. 45min

Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst

2u. 45min

Tapenade gebakken kip en aardappelpuree met gekarameliseerde uien

2u. 15min

Kiprolletjes met appels, zoete aardappelen en currysaus

1u. 25min

Sous-vide kip pakketjes met rode paprika saus

2u. 10min

Klassieke sabayon

15min