Sous-vide asperges en gepocheerde eieren

Sous-vide asperges en gepocheerde eieren

Geen beoordelingen

Voorbereiding 25min

Totaal 1u. 20min

4 porties

Ingrediënten

olijfolie en iets meer om in te vetten
2 el
eieren, medium (53-63 g)
4
groene asperges geschild (max. 14 cm lang)
150 g
teentjes knoflook gehakt
2
water ongeveer, aan te passen indien nodig
1600 g
vers geperst citroensap (½ citroen)
30 g
zout
gemalen peper

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Natrium 81 mg

Eiwitten 7 g

Calorieën 550 kJ / 132 kcal

Vetten 10 g

Vezels 0.5 g

Verzadigd vet 3 g

Koolhydraten 2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sous-vide koken 10 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Multi-inzetbaar | Char siu met stokbrood / met rijst / met noedelsoep

10u.

Fruitkroon

Geen beoordelingen

Boterhammen met spinazie pesto

1u. 55min

Beef Wellington

10u. 10min

Lang rijzende pizza

Geen beoordelingen

Sous-vide varkenskotelet en appelsalade

2u. 40min

Sous-vide miso aubergine

2u. 45min

Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst

2u. 45min

Yoghurt met appel en bosbessen

12u. 40min

Asperges, Parmezaanse kaas, rijst en citroensabayon

1u.

Brood en tomatensoep, opgerolde spinazieomelet en gestoomde ratatouillegroenten

1u. 5min

Blauwe bessen Jam

45min