Aspergesoep met citroen

Aspergesoep met citroen

4.1 14 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 55min

4 porties

Ingrediënten

groene asperges geschild
250 g
witte asperges geschild
500 g
vers citroengras in stukken
2 stengels
water
500 g
ui gehalveerd
100 g
boter koud, in stukken
50 g
bloemige aardappelen in blokjes (2 cm)
100 g
droge witte wijn
100 g
groentebouillonpasta
2 tl
1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
kokosmelk
100 g
zout volgens smaak
1 tl
citroen liefst biologisch, de schil en het sap
½
gemalen nootmuskaat
3 snuifjes
currypoeder
4 snuifjes

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Eiwitten 4.8 g

Calorieën 942.2 kJ / 225.2 kcal

Vetten 15.8 g

Vezels 2.8 g

Koolhydraten 9.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Asperge 10 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Gevulde kalkoen met spekrolletjes, vijgenjam en geroosterde wintergroenten

Geen beoordelingen

Thaise rode curry

1u.

Varken, kip en foie gras terrine met porto en vijgen chutney

Geen beoordelingen

Asperge-langoustine terrine

10u.

Witte chocoladecreme met mangosaus (vegan)

2u. 40min

Quenelles met waterkerssaus

2u. 45min

Zachte wortelsoep met venkel

40min

Roomsoep van veldsla, broccoli met olijvensaus

45min

Erwtensoep met crème fraiche en knapperige ham

1u.

Romige aspergesoep

25min

Romige champignonsoep

20min

Paprikasoep met basilicumschuim

35min