Groentencurry met rijst

Groentencurry met rijst

Geen beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 50min

4 porties

Ingrediënten

Rijst

witte langkorrelige rijst
300 g
water
1300 g
zout
1 ½ tl
olijfolie
25 g
25 g boter

Curry

korianderzaad
½ tl
komijnzaad
½ tl
kardemomzaad
½ tl
mosterdkorrel
½ tl
uien gehalveerd
100 g
teentjes knoflook
2
verse gember in dunne plakjes
15 g
verse rode chilipeper klein, in stukken
1
olijfolie
20 g
gemalen kurkuma
1 tl
kokosmelk
400 g
water
200 g
groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
1
1 volle tl groentebouillonpasta
zout
2 tl
vastkokende aardappelen geschild, in stukken (2-3 cm)
600 g
wortelen in plakjes (1 cm)
150 g
bloemkoolroosjes
150 g
courgette in plakjes (1 cm)
150 g
bevroren doperwten
100 g
verse koriander enkel de blaadjes
2 takjes

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Natrium 1689 mg

Eiwitten 13 g

Calorieën 2252 kJ / 538 kcal

Vetten 8 g

Vezels 10 g

Verzadigd vet 1 g

Koolhydraten 97 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix Friend® 8 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Pasta met kip, paddenstoelen en prinsessenbonen

40 Min

Kip in adobo saus met puree van bakbananen

1 Std. 15 Min

Warme spruitjessalade met mango, avocado en gepocheerde eieren

55 Min

Champignon en feta strudel met spinazie

1 Std. 45 Min

Schotel met kip, paprika en seizoensgroenten

1 Std. 20 Min

Risotto met rode biet en citroengras en met sous-vide kabeljauw

2 Std. 10 Min

Canapé met ei

10 Min

Pizza met rode pepersaus, spinazie en ei

1 Std. 45 Min

Courgetteomelet

40 Min

Groenten-aardappelsalade met kip

1 Std. 15 Min

Indiase groentencurry

50 Min

Vegan cheddar mac & cheese

Keine Bewertungen