Bachour: Bombón de maracuyá (chocolate relleno)

Bachour: Bombón de maracuyá (chocolate relleno)

5.0 4 beoordelingen

Voorbereiding 1u. 20min

Totaal 2u.

16 porciones

Ingrediënten

Ganache de maracuyá

120 g de pulpa de maracuyá
50 g de azúcar invertido
225 g de chocolate de leche en chispas o trozos
100 g de manteca de cacao o pintura roja para chocolate, (p. ej. Mabaker and Chef®)

Temperado de chocolate

600 g de chocolate de leche en chispas o trozos

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 porción

Natrium 7 mg

Eiwitten 1 g

Calorieën 538 kJ / 128 kcal

Vetten 7 g

Vezels 1 g

Verzadigd vet 2 g

Koolhydraten 18 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

ANTONIO BACHOUR: Alta repostería 11 recepten
Mexico

Misschien vind je dit ook leuk...

Panacota con coulis de fresa

6u. 25min

Hojaldre

1u. 20min

Pastel moka TM6 (Black Diamond)

2u.

Bachour: Red Velvet triffle de frambuesa

4u.

Bachour: Tartas de limón y albahaca

3u.

Praliné de avellanas TM6

25min

Glaseado de chocolate (mirror cake)

15min

Temperado de chocolate sobre mármol (tableado)

30min

Merengue de avellana con relleno de banana toffee

3u. 15min

Mini eclairs de frambuesa

3u.

Bachour: Tartas de frambuesa con chocolate

2u. 30min

Rollo de café

2u. 30min