Bachour: Red Velvet triffle de frambuesa

Bachour: Red Velvet triffle de frambuesa

5.0 9 beoordelingen

Voorbereiding 1u.

Totaal 4u.

14 porciones

Ingrediënten

Red Velvet

20 g de cocoa en polvo
1 cda de colorante en gel rojo
80 g de leche entera
1 cdita de extracto de vainilla natural
1 cdita de vinagre
120 g de azúcar refinada
1 huevo grande
60 g de manteca vegetal de buena calidad
145 g de harina de trigo
1 cdita de bicarbonato de sodio
½ cdita de sal fina

Betún de queso crema

120 g de mantequilla sin sal en cubos, a temperatura ambiente
240 g de queso crema en cubos, a temperatura ambiente
240 g de azúcar glass

Gel de frambuesa

540 g de frambuesas congeladas
120 g de azúcar refinada
2 cditas de agar-agar

Montaje

200 g de frambuesas frescas, para decorar

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porción

Natrium 323 mg

Eiwitten 4 g

Calorieën 1533 kJ / 365 kcal

Vetten 18 g

Vezels 4 g

Verzadigd vet 9 g

Koolhydraten 50 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

ANTONIO BACHOUR: Alta repostería 11 recepten
Mexico

Misschien vind je dit ook leuk...

Crujiente de mantequilla de maní

55min

Pastelito de chocolate (Black Diamond)

2u.

Marielle: Tarta de almendra con frambuesa y queso

1u. 30min

Budín de limón

50min

Tarta de limón

2u.

Pan integral con linaza

29u.

Ganache de chocolate

15min

Hogaza de papa

3u. 35min

Galletas de semillas

35min

Pan integral de semillas

2u. 50min

Croissants

6u.

Red velvet

1u. 30min