Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 80 g shallot, halved
- 4 garlic cloves
- 30 g fresh root ginger, peeled, cut in round slices (2 mm)
- 1 red chilli, deseeded, cut in pieces
- 30 g neutral oil (eg. vegetable oil)
- 300 g coconut milk
- 250 g water
-
1
tsp vegetable stock paste, homemade
of 1 vegetable stock cube (for 0.5 l), crumbled - 3 tsp red curry paste (see tip)
- 300 g sweet potato, peeled, cubed (3-4 cm)
- 25 g lime juice, freshly squeezed
- 2 Tbsp brown sugar
- 1 tsp fine sea salt
- ½ tsp ground black pepper
- 200 g cherry tomatoes, halved
- 50 g fresh baby spinach
- 450 g white fish fillets, skinless, boneless, (e.g. cod, seabass), cut in pieces (5-6 cm)
- coriander leaves, roughly chopped, for garnishing
- 1 lime, cut in wedges, for garnishing
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1207.8 kJ / 288.7 kcal
- Eiwitten
- 16.5 g
- Koolhydraten
- 20.8 g
- Vetten
- 16.5 g
- Verzadigd vet
- 10 g
- Vezels
- 2.8 g
- Natrium
- 487.7 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Pasta with Prawns, Courgettes and Lemon
30 min
Korean-style Glazed Cod with Rice and Steamed Broccoli
30 min
Prawn And Chicken Laksa
40 min
Seafood Korma
40 min
Salmon with Ginger Sauce and Spiced Cashews
30 min
Greek-style Baked Cod with Bulgar Wheat
1 Std. 30 Min
Nigerian-style Grilled Fish with Rice and Tomato Salad
45 dk
Fragrant Coconut Fish Soup with Sweet Potato
45 dk
Sea Bass with Cavolo Nero, Cannellini Beans and Red Pepper
30 min
Prawn Curry
30 min
Prawn Saganaki
35 min
Cuban-spiced Salmon with Tomato Avocado Salsa
30 min