Apparaten en Accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Ook vereist
Thermomix® Blade Cover
Guancette di manzo sottovuoto con purè e spinaci
Ingrediënten
Guancette di manzo sottovuoto
-
700 g di guancia di bovino in 4 fette (3 cm spessore circa)
-
400 g di birra non filtrata
-
1 cucchiaino di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
60 g di sedano a pezzi
-
50 g di carota pelata e a pezzi
-
60 g cipolla a metà
-
1400 - 1500 g di acqua (vedere consigli)
-
30 g di succo di limone, spremuto fresco
Purè di patate e termine della preparazione
-
30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
-
1 spicchio di aglio
-
20 g olio extravergine di oliva
-
150 g di spinaci freschi
-
1000 g di patate a pasta farinosa pelate e a pezzi (1 cm)
-
280 g di acqua + q.b.
-
5 g di sale + q.b.
-
1 cucchiaio di amido di mais (maizena)
-
1 cucchiaio di senape di Digione
-
2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
-
30 g di burro a pezzi
-
1 - 2 pizzichi di noce moscata in polvere
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 1 porzione
Bevalt het je?
Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!
Gratis aanmelden Meer informatieOok te zien in
Italië
Misschien vind je dit ook leuk...
Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso
8 h 45 min
Filetto di maiale alla senape sottovuoto con purè di carote speziato
2 h 30 min
Ciambella di polenta con spezzatino a Cottura Lenta
3 h 30 min
Lonza di maiale sottovuoto con burro timo e radicchio rosso
2 h
Polpo sottovuoto con olive taggiasche
3 h 20 min
Costine di manzo a Cottura Lenta con salsa ai fichi
4 h 55 min
Costine di maiale con contorno di peperoni sottovuoto
9 h
Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe
2 h 20 min
Lonza di maiale sottovuoto con salsa al burro
3 h 30 min
Cappello del prete Sottovuoto con salsa verde
5 h 30 min
Roastbeef Sottovuoto
5 h 30 min
Vitello tonnato sottovuoto
5 h