Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Les gressins
- 160 g d'eau
- 10 g de levure boulangère fraîche, émiettée
- 1 c. à café de sucre en poudre
- 400 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 65 g d'huile d'olive
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- huile d'olive
La mayonnaise aromatisée
- 250 g d'huile de tournesol
- 1 œuf
- 1 c. à café de jus de citron
- 1 c. à café de gingembre en poudre
- 1 c. à café d'herbes de Provence déshydratées
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
La sauce citronnette et l'assemblage
- 40 g d'huile d'olive extra vierge
- 20 g de jus de citron fraîchement pressé
- 2 brins de ciboulette fraîche, hachés
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 300 - 400 g de poissons variés fumés, en carpaccio
- 150 - 200 g de mélange de fruits de mer frais (crevettes, pinces de crabe, bulots par ex.)
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2936.6 kJ / 706.8 kcal
- Eiwitten
- 20.6 g
- Koolhydraten
- 39.3 g
- Vetten
- 51 g
- Verzadigd vet
- 5.6 g
- Vezels
- 4 g
- Natrium
- 1134.4 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Barres chocolatées
1h 10min
Salade de radis, carottes et coriandre
15 min
Rillettes de dorade
15 min
Bâtonnets de graines croquantes avec bacon et fromage
35min
Galette des Rois à la noisette
3h 40min
Beurre d'estragon
10 Min
Rillettes de sardine à la marocaine
15 min
Chips aux graines et rillettes de thon au citron vert
45 Min
Crème à tartiner fromage frais-radis
5 Min
Rillettes de maquereau, tomates confites et coriandre
25 min
Rillette de sardine au citron
5 Min
Eclairs à la tapenade et ratatouille
2 Std. 45 Min