Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 100 g canola oil
- 1 tbsp dried chilli flakes
- 350 g peeled raw prawns
- cold water, to cover
- 2 sprigs fresh coriander, leaves only
- 2 ½ tsp caster sugar
- 20 g Chinese black vinegar
- 30 g tamari
- 30 g water
- 50 g canned bamboo shoots, drained
- 10 g fresh ginger
- 1 tsp cornflour
- 1 - 2 pinches sea salt
- 50 g pork fat, minced (optional)
- 2 tsp oyster sauce
- 1 tsp sesame oil
- 2 tsp Shaoxing wine
- 1 pinch ground white pepper
Dumpling wrappers
- 125 g wheaten flour (see Tips)
- 60 g tapioca starch, plus extra to dust
- 1 pinch sea salt
- 125 g boiling water
- 20 g canola oil
- 600 g water, to steam
- fresh coriander, leaves only, to garnish
- Voeding
- per 1 pieces
- Calorieën
- 416.6 kJ / 99.2 kcal
- Eiwitten
- 4.5 g
- Koolhydraten
- 5.7 g
- Vetten
- 6.4 g
- Verzadigd vet
- 0.8 g
- Vezels
- 1 g
- Natrium
- 261.7 mg
Alternatieve recepten
Japanese pumpkin dumplings in dashi broth (Matthew Kenney)
2h 10 min
Squid ink pasta
1j
Café de Paris butter
25 menit
Char Siu Bao Buns with Pickled Carrots
4h
Burnt mandarin bavarois with mandarin syrup
24h 30min
Green mango shake
5 menit
Yellow duck curry (Adam D'Sylva)
26 Std. 25 Min
Pork and prawn dumplings
55 Min
Sticky bottom dumplings (Brett McGregor)
1j
Okonomiyaki
30min
New York-style cheesecake with strawberry sauce
26小时 10 分钟
Magic bean chocolate cake
1 godz. 40 min