Cotechino alla Wellington
TM5 TM31 TM6

Cotechino alla Wellington

4.5 (57 beoordelingen)

Ingrediënten

Pasta sfoglia

  • 200 g di burro congelato a pezzi (1-2 cm)
  • 200 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 90 g di acqua fredda (tenuta in congelatore per 10 minuti)
  • 1 pizzico di sale

Cotechino

  • 500 g di acqua
  • 1 cotechino precotto (500 g circa)
  • 1 spicchio di aglio
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 300 g di funghi misti a pezzi
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1 pizzico di sale
  • 100 g di speck a fette

Terminare la preparazione

  • 1 tuorlo, sbattuto

Voeding
per 1 porzione
Calorieën
3044.5 kJ / 727.7 kcal
Eiwitten
21 g
Koolhydraten
10 g
Vetten
60.3 g
Verzadigd vet
28.3 g
Vezels
120.7 g
Natrium
4.2 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten