Pappardelle al forno con ragù di carne e ricotta

Pappardelle al forno con ragù di carne e ricotta

4.4 40 beoordelingen

Voorbereiding 40min

Totaal 1u. 30min

4 porzioni

Ingrediënten

50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
30 g olio extravergine di oliva
70 g di carota a pezzi (2-3 cm)
50 g di sedano a pezzi (2-3 cm)
1 spicchio di aglio
30 g di cipolla
150 g di carne trita di manzo
150 g di carne trita di maiale
180 g di acqua
1 cucchiaino di sale
5 - 6 foglie di basilico fresche lavate ed asciugate delicatamente
100 g di concentrato di pomodoro
200 g di passata di pomodoro
1 pizzico di noce moscata
1 foglia di alloro fresca o secca
320 g di pasta secca tipo pappardelle
300 g di ricotta
30 g di burro a pezzi (2 cm)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 38.1 g

Calorieën 2875 kJ / 687 kcal

Vetten 31.1 g

Vezels 3.4 g

Koolhydraten 68 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Pasta 65 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Linguine con scampi al limone

20min

Spaghetti al vino rosso

30min

Penne risottate alla vodka

35min

Pasta con salmone e spinaci

55min

Fusilli, carciofi e cacio

40min

Tagliatelle al basilico al sugo di olive e pomodori

1u. 25min

Calamarata, spigola e Pachino

30min

Tagliolini alla zucca

1u. 20min

Linguine al nero di seppia

45min

Spaghetti con sugo sfizioso

20min

Fileja con sugo alla 'nduja e fagioli

2u. 40min

Sugo di cozze e vongole

1u. 20min