Pappardelle al forno con ragù di carne e ricotta

Pappardelle al forno con ragù di carne e ricotta

4.4 39 beoordelingen

Voorbereiding 40min

Totaal 1u. 30min

4 porzioni

Ingrediënten

50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
30 g olio extravergine di oliva
70 g di carota a pezzi (2-3 cm)
50 g di sedano a pezzi (2-3 cm)
1 spicchio di aglio
30 g di cipolla
150 g di carne trita di manzo
150 g di carne trita di maiale
180 g di acqua
1 cucchiaino di sale
5 - 6 foglie di basilico fresche lavate ed asciugate delicatamente
100 g di concentrato di pomodoro
200 g di passata di pomodoro
1 pizzico di noce moscata
1 foglia di alloro fresca o secca
320 g di pasta secca tipo pappardelle
300 g di ricotta
30 g di burro a pezzi (2 cm)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 38.1 g

Calorieën 2875 kJ / 687 kcal

Vetten 31.1 g

Vezels 3.4 g

Koolhydraten 68 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Pasta 65 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Orecchiette con ragù di salsiccia

1u.

Farfalle al sugo di piselli e prosciutto

45min

Frascarelli con sugo di salsiccia

1u. 30min

Pappardelle al sugo di agnello

55min

Orecchiette salsiccia e broccoli

35min

Orecchiette in rosso con pancetta (senza glutine)

3u. 55min

Stufato di agnello, melanzane e cumino

1u. 10min

Tagliatelle al basilico al sugo di olive e pomodori

1u. 25min

Pasta mista napoletana con sugo di fagioli

45min

Maccheroni al forno con sugo e polpettine

1u. 30min

Paccheri con sugo e ricotta di pecora

20min

Pasta al forno classica

1u. 30min