Mousses de betterave en deux façons

4.4 278 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 15min

24 portions

Ingrediënten

La mousse de betterave crue

300 g de betterave crue
300 g de fromage à tartiner type St Môret®
1 bouquet d'estragon frais ciselé
2 c. à soupe de crème liquide 30-40% m.g.
15 g d'huile d'olive
½ c. à café de vinaigre de framboise

½ c. à café de vinaigre balsamique
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts

La mousse de betterave cuite aux noix

300 g de betterave cuite coupée en dés
20 g d'huile de noix
200 g de fromage à tartiner type St Môret®
60 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
60 g de noix décortiquées
12 cerneaux de noix pour la finition

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 2.5 g

Calorieën 372 kJ / 89 kcal

Vetten 7.2 g

Vezels 0.5 g

Koolhydraten 3.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Apéritifs - entre amis 10 recepten
Frankrijk

Apéro de Noël 20 recepten
Frankrijk

Apéro rapido presto 18 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Crème de haricots blancs au jambon sec

15min

Quenelles de chèvre sur purée de carottes

20min

Pannacotta aux œufs de saumon

3u.

Verrines de betterave au crabe

15min

Rillettes roses de thon au pamplemousse

15min

Verrine saumon-endive

10min

Gaspacho de betterave, mousse de chèvre et noix

15min

Tartinade de fromage frais et de radis

5min

Gaspacho de betterave

10min

Verrines printanières

25min

Rillettes de thon à la tomate

10min

Gougères

45min